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洋菜的意思

yángcài

洋菜

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    词语解释

    洋菜[ yáng cài ]

    ⒈  琼脂,冻粉:从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂。

    agar;

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    引证解释

    ⒈  琼脂通称。详“琼脂”。

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    国语辞典

    洋菜[ yáng cài ]

    ⒈  由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多糖类,可用于制造布丁、羊羮等食品,实验室中亦作为培养微生物培养基

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    英语agar

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