词典名词

豆腐干的意思

dòugān

豆腐干

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词语解释

豆腐干[ dòu fǔ gàn ]

⒈  (豆腐干儿)食品,用布包豆腐加香料蒸制而成。

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引证解释

⒈  食品名。用布包豆腐压制而成。

清 李斗 《扬州画舫录·城南录》:“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最,称为‘姚乾’。”
周而复上海的早晨》第四部二四:“徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”

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国语辞典

豆腐干[ dòu fu gān ]

⒈  以布包豆腐,加上香料,压去水分蒸制而成的食品。也作「豆腐干」、「豆干」。

儒林外史·第二回》:「和尚捧出茶盘──云片糕红枣,和些瓜子、豆腐干、栗子杂色糖,摆了两桌。」

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德语getrockneter Bohnenkäse ( Sojabohnenkäse )​ (S, Ess)​, getrockneter Tofu ( Doufu )​ (S, Ess)​

法语tofu séché

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